Scholè

Grado alcolico: 12% vol.
Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon e Moscato Giallo
Zona di produzione: Cinto Euganeo
Tipologia del terreno: Vulcanico, calcareo 180 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media per ettaro: 100 q.li
Epoca di vendemmia: Fine agosto - inizio settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Le uve fermentano in botti di acciaio a temperatura controllata e a fine fermentazione segue lo stoccaggio in botti termocondizionate alla temperatura di 12° C. Alla maturazione desiderata segue poi la separazione delle fecce nobili e quindi la preparazione per l'imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo con riflessi verdognoli, il profumo è di frutta esotica e agrumi. Il gusto è decisamento delicato, persistente con sensazioni di agrumato.
Temperatura servizio: 8 - 10° C